现代研讨标明，黑芝麻中含有较为丰厚的钙、镁、铁这些养分的东西，对维护骨骼、肌肉健康具有极端重大意义。

　　钙：每100克黑芝麻的钙含量为780毫克，是牛奶钙含量的6～7倍。尽管牛奶钙含量不如黑芝麻，但牛奶简单被消化吸收，是首选补钙食物。不过黑芝麻作为“种子食物”，也是平衡膳食不可或缺的重要部分，可以在必定程度上协助完成补钙途径多样化。

　　黑芝麻味甘而性平，具有补益效果，而且它既不伤阳又不助火，所以是比较好的补益肝肾的食物。在中医古籍中，黑芝麻被称为胡麻。

　　《神农本草经》中记载，胡麻“一名巨胜，味甘平，治伤中虚羸，补五内，益力量，长肌肉，填髓脑”。

　　《本草备要》中记载，“胡麻，甘平。补肺气，益肝肾，润五脏，填精华，坚筋骨，明耳目，耐饥渴”。

　　上述两本古籍都记载了黑芝麻关于五脏的补益效果，尤其是关于骨骼具有维护效果。

　　中医以为，“肾主骨而生髓，其华在发，开窍于耳”。意思是说，肾的精血假如足够，骨骼得到了养分，骨髓就充盛，头发就润泽润滑，听力就会正常。

　　《我国药典（2020版）》也对黑芝麻的成效进行了规则。其可拿来医治精血亏虚导致的须发早白、肠燥便秘、头晕眼花、耳鸣耳聋症状。

　　黑芝麻中所含的不饱和脂肪酸，主要以油酸、亚油酸为主，关于促进推陈出新、改进血液循环有必定协助，还可以在必定程度上协助坚持皮肤屏障功用，坚持皮肤水分。

　　每100克黑芝麻的维生素E含量为50.4毫克，关于抗氧化、推迟变老有必定协助。

　　春季腿抽筋，在临床上比较多见，这与冬天承受光照较少、养分丢失导致身体缺钙以及血钙浓度下降有关。

　　钙是构成骨骼的主要成分，可以增强骨骼的强度和硬度，关于坚持骨骼正常结构和功用发挥着重要效果。

　　春天气候好、阳光较为足够，是郊游、赏花、玩耍、晒太阳的好时节，户外活动多了，骨骼对钙的吸收、使用也随之添加。此刻多吃一些钙含量高的食物，比方黑芝麻、荠菜、牛奶等，关于补钙、坚持骨骼健康是有优点的。

　　成效：滋补肝肾、益气养阴、补钙、养发乌发、润肠通便、增强免疫力、推迟变老。

　　托盘中刷上一层薄薄的香油，放入拌和好的质料，用锅铲压实，轻轻放凉后切小块。

　　春季是补钙“黄金期”，高钙食物引荐你常吃，比方黑芝麻、荠菜、牛奶等，关于补钙、坚持骨骼健康是有优点的。